Tostadas de pollo a la mexicana con Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
4 Personas
1 taza de frijoles cocidos
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de cebolla en polvo
1 taza de lechuga iceberg picada en juliana fina
1 cda de cilantro picada
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
4 tostadas de maíz fritas
1 jitomate en cuadritos
1 taza de cebolla desflemada
½ taza de queso fresco desmigado
Salsa valentina o roja
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Procedimiento
Calentamos una sartén con un buen chorro de Aceite de Oliva. Agregamos los frijoles, cebolla, ajo y sal y removemos. Machacamos los frijoles con un tenedor y sofreímos por un par de minutos. Podemos agregar un poquito de agua si es necesario para lograr una mezcla cremosa. Retiramos y reservamos.
En un bol ponemos el pollo desmigado, el cilantro picado y aliñamos con sal y un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra, mezclamos bien.
En nuestra tostada ponemos una base de frijoles refritos, lechuga y encima pollo desmigado. Agregamos un poco de jitomate picado, cebolla y queso fresco.
Terminamos nuestra tostada agregando un chorrito de Aceite de Oliva y unas gotitas de salsa valentina o roja.
¡Los Aceites de Oliva de Europa, específicamente de España, son el ingrediente perfecto para cada una de tus recetas!
