Tacos de camarón estilo ensenada con Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
4 Personas
1 taza de col picada
1 taza de col morada picada
½ taza de mayonesa
1 limón en jugo
4 cdas de harina
100 ml de agua mineral fría
2 huevos
2 cdta polvos de hornear
1 cda cebolla en polvo
2 cdta chile en polvo
100 g de fécula de maíz
12 u de camarones grandes pelados
500 ml de Aceite Oliva Virgen Extra
Tortillas de harina calientes
1 jitomate picado en cuadritos
Ramitas de cilantro
Limón en gajos
Procedimiento
En un bol mezclamos las coles con la mayonesa, un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y el jugo de limón.
Mezclamos en un bol la harina, agua mineral, huevos, polvos de hornear, cebolla en polvo y chile en polvo batiendo hasta integrar bien.
Pasamos los camarones pelados por la fécula de maíz y después por la mezcla anterior. Freímos en abundante aceite caliente. Retiramos y reservamos en papel absorbente.
Montamos nuestros tacos con un base de ensalada y encima un par de camarones fritos. Terminamos con jitomate picado, ramita de cilantro y acompañamos con un gajo de limón.
¡Los Aceites de Oliva de Europa, específicamente de España, son el ingrediente perfecto para cada una de tus recetas!
