Salsa macha con Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
1 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra
½ taza de alioli
1 cucharadita de ajo picado
15 piezas de chile guajillo
3-6 piezas de chile de árbol (dependiendo de tu tolerancia al picante)
Sal al gusto
Procedimiento
Agrega en una sartén 1/4 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra, 1/2 taza de alioli y 1 cucharadita de ajo finamente picado. Sofríe a fuego bajo durante 3-5 minutos hasta que el alioli cambie su color. Reserva.
En la misma sartén, incorpora las piezas de chile guajillo y de chile de árbol. Sofríe durante 3 minutos aproximadamente, hasta que cambien su color.
Retira los chiles y llévalos a triturar en una licuadora con sal y más Aceite de Oliva Virgen Extra. Una vez triturados los chiles, añade el alioli y mezcla. Después, agrega 1/2 taza de Aceite de Oliva Virgen Extra y mezcla.
Sirve en tu sopa, ensalada o comida favorita y disfruta.
¡Los Aceites de Oliva de Europa, específicamente de España, son el ingrediente perfecto para cada una de tus recetas!
