Salmorejo cordobés con Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
5 tomates maduros
70 g de pan del día anterior
50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
1 diente de ajo
1 cucharadas soperas de Vinagre de Jerez
100 ml agua
Sal al gusto
Procedimiento
Lava y trocea los tomates.
En una batidora, mezcla el pan, tomates, agua, Aceite de Oliva Virgen Extra, vinagre, sal y ajo pelado.
Tritura hasta obtener una textura suave.
Prueba y ajusta la sal y vinagre si es necesario.
Sirve frío, decorando con un poco de cilantro o perejil fresco o jamón serrano si lo prefieres.
Acompaña con un hilo de Aceite de Oliva Virgen Extra.
¡Los Aceites de Oliva de Europa, específicamente de España, son el ingrediente perfecto para cada una de tus recetas!
