Croquetas de Boletus con Aceite de Oliva Virgen Extra
Ingredientes
100 gr de setas secas
50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
50 gr de harina de trigo
500 ml de leche
2 cucharadas soperas de cebolla seca
Sal y pimienta
2 huevos, harina y pan rallado para empanar
Aceite de Oliva Virgen
Procedimiento
Mezclamos dos cucharadas de cebolla seca con el Aceite de Oliva Virgen Extra y 50 gramos de harina de trigo y ponemos a calentar removiendo para cocinar unos 10 minutos.
Por otro lado, mezclamos 500 ml de leche caliente con 100 g de setas deshidratadas, salamos al gusto y trituramos.
Mezclamos las dos preparaciones para formar la bechamel.
Dejamos enfriar y metemos en nevera hasta el día siguiente.
Sacamos de la nevera y formamos las croquetas y las pasamos por harina, huevo y pan rallado y ponemos a freír en Aceite de Oliva Virgen Extra.
Una vez doradas, las ponemos sobre papel absorbente y servimos.
¡Los Aceites de Oliva de Europa, específicamente de España, son el ingrediente perfecto para cada una de tus recetas!
